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的炖,有的煮,有的炒,还都是他们没见过的菜式。
这时候祁秋年安排的人就派上用场了。
“我来给大家介绍一下今天的长街宴的菜式。”
“第一道菜呢,是红烧肉,配菜里面加了土豆,选用的是精品五花肉,肥瘦相间,一口下去,油而不腻,软糯香弹。”
“这第二道菜呢,是锅包肉,偏甜口的,选用的是猪身上最嫩的里脊的部位,经过煎炸烹饪,口感是外酥里嫩,咸甜适宜。老人小孩都特别适合。”
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