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,猪油不会很快就凝结。
锅里的板油渐渐缩小,变成焦黄酥脆的小块,猪板油熬剩下的油渣子不如肥肉熬出来的好吃,但用来包包子作馅还是可以的,花迟把油渣子沥出来,最后的一点猪油底就不要了。
满满一小盆猪油,连带油盆都还有点烫手,花迟隔着厚抹布,将它端到远离炉灶的桌子上放着。
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