第482节（2 / 3）

高明程决定下回把食材、调料都称一下，然后制定一个固定的配方出来，后世的那些快餐店就是如此，甚至连炸东西的油温，都是用电脑操控的。

有标准化的食材、有固定的油温，快餐店的服务员就只需要按照步骤，该炸几分钟，就炸几分钟，那么炸出来的口感，就不会忽高忽低，而是品质稳定了。

之前许多美曾说想开一家饭店，理由很质朴，就是觉得这样店里忙时，自己就不用再花钱去别的饭店吃饭了。

高明程思考再三，觉得饭店是可以开的，毕竟随着人们的生活条件逐渐好起来，更多的人都会舍得吃喝。

从现在起，到餐饮市场饱和，足足有十几年的黄金时间！

不说在餐饮行业做大做强，开几家盈利的店，那是绝对没问题的。

不过他们县，到底是个小地方。

如今县里也有不少饭店，有几家大些的饭店，可供人办酒席，但更多的是小店，只摆着张桌子，提供一些家常菜。

他们要开饭店的话，就需要有拿手的好菜才行，竞争相对比较大。

但如果是开一家洋快餐店呢？

打着洋快餐同款的旗号，还愁生意不好吗？

在县里，他开的快餐店，那就是独一份！这份空白的市场，将全部都归他所有！

如果县里的生意好，且食材也规模化了，那么还可以去省城开一家店！

高明程的这些打算，在晚上时，跟许多美仔细的说了。

许多美自然没有异议，表示都听高明程的，又问高明程是不是所有的洋快餐都会做。

这个嘛……高明程没有把话说死，他说得先尝试看看。

炸鸡可以说已经有八分成功了，接下来再把配方标准化就行。

但汉堡、土豆泥、小沙拉什么的，都需要先试着做几遍才行。

高明程说道：“最近也不需要去哪里做什么，我打算用几天的时间来研究研究，不过这个不能光靠我，你们几个也要多动动脑子，看怎么做才能够做得更好吃。”

论做饭的手艺，高明程是不如家里几个女人的，只不过他比她们多了很多后世的知识，就犹如站在巨人的肩膀上了。

许多美点点头，表示自己也会帮着一起研究配方。

俗话说贪多嚼不烂，接下来的几天，高明程没有分出心神去弄什么汉堡、土豆泥的，而是专心弄炸鸡的配方。

他每天都买两只白羽鸡，一开始还自己带回来杀，后来干脆让卖鸡的人帮他杀好再送到店里来，这样能省不少事。

鸡腿、鸡翅等部位，都挺好吃的，但鸡胸肉，就多少有些柴了。

不过高明程有后世的经验，直接把鸡胸肉切成丝，做成鸡柳，再撒上一些蘸料，味道美滋滋！

到十九号，黄大志家摆酒的前一天，高明程终于把炸鸡的配方弄出来了。

食材、配料、以及油炸的时间，都记录在笔记本上。

有了这份配方，任何一个人，都能够做出差不多口味的炸鸡出来。

第一天吃炸鸡时，高淑芳等人表示炸鸡太好吃了！

第二天吃炸鸡时，高淑芳等人表示炸鸡依旧好吃！

第三天……

一连吃了五天的炸鸡，再好吃的炸鸡，那也快要吃腻了。更别说因为高明程要研究炸鸡的配方，他们每天还有鸡头、鸡脖子、鸡脚、和鸡内脏要吃！

吃到最后，大家都快谈鸡色变了。

万万没想到，他们居然有一天能吃鸡吃到腻！

高明程自己也快吃腻了，眼看配方弄的差不多了，他决定炸鸡就告一段落了，刚好那锅油用了这么久，也该倒了。

然后在一个天黑月高的夜晚，高明程偷偷地把废油倒掉了。

为什么要偷偷呢？就是因为高明程说这锅油不要了时，高淑芳等人都用不赞同的眼神看着他。

因此，为了大家的身体健康，高明程也只能偷偷地把油倒掉了。

至于倒掉之后，嘿，倒都倒了，还能怎么办？

五月二十号，天气晴朗，中午的气温有二十多度，早晚需要穿着薄外套，但中午时，穿裙子都行！

今天是黄大志办酒的日子，他是儿子的满月酒和乔迁酒一起办的，不过送红包的话，就只需要送一个就行。

高明程带着老婆孩子，娄新宇这个黄大志的同事，则带着对象高淑芳，一行人准备去黄大志的家中吃酒席。

至于高明里夫妇，他们就得留在店里看店了。

黄大志的新房子，离服装店这边并不远，步行五六分钟左右就到了。

当初买地皮时，在高明程的指点下，他买了靠近路边的地皮，而高明程修建的幼儿园，也是靠近路边，只是位置要比黄大志家的更好一些，方便附近的人把小孩送过来读书。

高明程等人到了黄大志家时，就见里面已经有不少的人了。

相比起高明程新家的院子，黄大志家的院子就要小一