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第98节(2 / 2)

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,第一次做到这种程度已经很了不起啦!而且还可以拯救一下的。”

“真的吗?”白星不太相信的看过去。

“当然是真的呀,我什么时候骗过你吗?”孟阳笑道。

他提前把油壶拿过来,将菜团子费力地掰开,然后倒了一点油进去。

得到滋润的干菜瞬间有了光泽,仿佛肢体也舒展开来,宛若新生。

孟阳一边做一边解释说:“只是其中的一部分而已,影响不大的,只要稍微多加一点点油,然后其他的菜不挤得这么干就好啦。”

总结了经验教训之后,白星后面捏的菜团子果然都湿度正好,于是得到了书生猛烈的夸赞。

不知道的人听了,还以为她刚拯救了一个世界呢!

莲藕馅儿的包子是孟阳刚刚决定做的,因为对门的王大娘过来送了一筐莲藕,说是老家来人串门给的,特意分来尝尝。

她老家的亲戚是个菜贩子,所以手头总能有许多菜蔬,偶尔也会拿来送礼,非常实用。

桃花镇上是不产莲藕的,又因为人口偏少,做不得大买卖,莲藕贩子也不大爱来。

从这里到距离最近的水塘也要三两个时辰的路程,孟阳倒是有心去买,可惜之前也没有牲口,为着这点吃的巴巴儿跑一趟,好像也不太值得,所以一直未能成行。

王大娘似乎已经从王大爷口中听说了某些秘密,所以格外慷慨,末了还拉着孟阳但手反复叮嘱,“多做点好吃的!”

民以食为天,没有人不会不爱吃的。

只要抓住了小姑娘的胃,还怕成就不了好姻缘吗?

孟阳再一次臊红了脸,低头接受了对方的好意。

都说家有一老,如有一宝,王大爷和王大娘多少有了点年纪,走过的桥怕不是比自己走过的路还多,听他们的话,应该不会有错吧?

这一筐莲藕都很新鲜,表皮裹着的泥巴还微微湿润。

孟阳掰开一截看,就见里面还是白嫩如玉脆生生的,低头就能闻见清新的味道。

他两只手微微扯开一点距离,莲藕断面之间便迅速渗出水珠,并且拉出无数莹白如蚕丝一般的细丝。

古语有云,藕断丝连,果然如此。

他切了一小片尝味道,果然清脆可口,好像在吃水果一样。

“好吃吗?”白星不知什么之后凑过来,满眼渴望和好奇。

孟阳点点头,又切了一片递过去,“你尝尝。”

白星立刻接过,放到嘴中一咬。

咔嚓。

好脆啊。

鲜甜的汁水四溢,带着冬日罕见的蔬果清香,嚼一嚼,好像还有点面面的,但不是渣滓。

“好吃。”白星幸福地点头。

“对吧?”见她吃的开心,孟阳也跟着高兴,“听说是今天凌晨挖出来的,已经过了几个时辰,如果吃刚挖出来的,肯定更鲜更嫩。”

听说这是今年最后一茬莲藕了,一定要好好利用才是,不然岂不辜负了对门一番心意?

对了,王大娘还顺便给了许多干荷叶呢,以后倒是可以用来做荷叶鸡、荷叶饭之类的。

他决定拿三分之一出来做藕丁鲜肉包子,剩下的三分之二炸一点藕夹。

理所当然的,需要的肉馅就更多了。

孟阳把莲藕洗净,刮去外面的粗皮,挑出一部分来切成小丁,剩下的则都切成厚片。

荷花开得越美,莲藕越丰富的水塘往往越脏,而莲藕的表皮曾经沾满淤泥,粗糙且不干净,非常影响口感,还是提前去掉的好。

不过切片也是有讲究的,需要两片相连,但又不能连的太多,最好如书页一般能打开,但是底部又连着一点。

如此一来,中间就能夹入肉馅而不散,故名藕夹。

他又调了一点面糊,面糊中稍稍撒一点细盐,想了想,又往里面磕了两颗鸡蛋。

加入鸡蛋之后的面糊入油炸过之后,颜色会格外金黄好看,最趁年景。

食材准备到这一步,已经完全没有了白星这个门外汉的用武之地。

而剁肉馅的活又被廖雁一手包揽,所以她只好蹲在旁边睁着两只眼睛看。

双刀剁肉果然神速,孟阳的材料还没有完全准备齐全,肉馅就已经剁好了,而且非常细腻,谁也挑不出毛病。

廖雁心疼的去井边洗刀。

刀身上糊满油脂,简直大变模样,清水根本洗不干净。

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